Mini cannelés tomates basilic

Dans le bol du thermomix5 verser 500 g de lait et 30 g de beurre ,cuire 7 min / 100 ° / vit 2  sans le  gobelet. Vider dans un saladier et réserver pendant 15-20 min le temps que cela refroidisse. Mettre dans le bol 125g de farine ,2 oeufs  entier et un jaune d’oeuf. Mixer 5s /vit4. Programmer 2min / vit 3 et incorporer par le trou doucement la préparation précédente. Saler poivrer . Réserver la pâte  12h au frigo.  Au bout de ce temps préparer la garniture . Couper 50 g de parmesan et 60 g de tomates séchées et une vingtaine de feuilles de  basilic  que l’on verse dans le bol. Mixer 5 s / vit 5. Ajouter la pâte 1min /vit 2. Verser dans des moules à  cannelés au 2 /3 . Cuire à four chaud 180 ° pendant 40 min.

cannelés tomates basilic

C’était très bon ,j’ai trouvé la recette sur l’espace-recettes de thermomix .

 

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