Flan au caramel au thermomix5

J’ai trouvé cette recette chez thermominoux . J’étais très réticente , quant au résultat de ces flans et bien après les avoir fait  j’eus une bonne surprise très bon , dorénavant je les fais que comme sa .

Dans le bol verser 300 g de lait 1/2 écrémé,50 g de sucre et 10 g de sucre vanillé. Programmer 5 mn  / 98° / vit 1.5.

Pendant ce temps mettre du caramel dans vos ramequins.

1 mn avant la fin de la sonnerie ajouter 3 œufs sans arrêter l’appareil vit 2.

Transvaser la préparation dans les pots et les recouvrir chacun de film , puis les disposer dans le varoma,mettre le couvercle.

Verser 900 g d’eau dans le bol ,placer le varoma et programmer 25 mn / température varoma / vit 1.

A l’arrêt de la minuterie ,laisser refroidir .Mettre au frais .

crème varoma

 

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