Dans un bocal 1 l mettre 20 g de graines de kéfir, 20 g de sucre, 1 figue, 1 rondelle de citron vert et les graines d’un fruit de la passion . Remplir d’eau . Fermer hermétiquement ,laisser le temps 24 h le temps que la figue remonte à la surface. Passer la boisson comme ici.