Dans une casserole verser 200 g de lait de coco, 100 ml de lait, 20 g de sucre . Faire bouillir puis ajouter 30 g de perle du Japon . Remuer sans cesse pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les perles soit translucide. Verser dans des verrines sur un lit de coulis d’abricot ou avec des fraises…..