Faire revenir 1 oignon émincé dans un peu d’huile d’olive ,dans une poêle. Verser 1 petite boite de sauce tomate puis laisser mijoter 10 minutes . A jouter 1 boite de thon , remuer.

Dans  une casserole faire fondre 40 g de beurre ,puis verser 40 g de farine dessus d’un coup et remuer sans cesse sur le feu 3 minutes. Hors du feu incorporer 500 ml de lait en fouettant , remettre à cuire 4 minutes sans cesser de remuer pour obtenir une béchamel. Râper un peu de muscade , sel , poivre.

Faîtes revenir  1 aubergine coupée en tranches dans une poêle huilée . Assaisonner.

Au fond d’un plat allant au four mettre des feuilles de lasagne. Napper de béchamel , de sauce tomate , une couche d’aubergines et recommencer .Terminer par des lasagnes ,aubergines et napper de béchamel . Parsemer de gruyère râpé et enfourner dans un four chaud à 200° pendant 40 minutes plus ou moins selon le four.