Éplucher une gousse d’ail et frotter le fond d’un plat allant au four.Beurrer le plat de cuisson.

Éplucher et émincer les pommes de terre 3 min environ.Les laver,les égoutter et les essuyer.

Les ranger dans un plat allant au four à la moitié mettre 2 tranches de jambon épaisse et remettre les rondelles de pommes de terre jusqu’à 1 cm du bord.

Dans un saladier mélanger 3 œufs , 1 brique de crème liquide , sel et poivre. Verser cette préparation sur les pommes de terre.

Enfourner dans un chaud à 210° pendant 50 min.

Servir chaud avec une salade.