Velouté à la châtaigne

Une petite balade dans les bois pour ramasser quelques châtaignes et hop un bon velouté à la clef.

Cette recette peu se faire sans thermomix5. Fendre une dizaine de châtaignes et les mettre dans une casserole d’eau bouillante ,puis laisser cuire 20 min environ . Puis les épluchés . Dans le bol du thermomix5 verser 1 l d’eau ,une dizaine de carottes épluchées et coupées en morceaux ,ajouter les 10 châtaignes cuitent et épluchés , saler , poivrer .Programmer 20 min / 90°/vit 2. A la sonnerie mixer jusqu’à 8 rajouter un peu d’eau s’il le faut , pour obtenir un beau velouté et servir.

veloute-de-chataignes

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