Dans le bol du thermomix5 mettre 1 banane , 1 cuillère à soupe de jus de citron , 2 cuillères à soupe de jus d’orange , 1 cuillère à soupe de sucre glace , 100 ml de crème fraîche .Mixer vit 5 puis un coup de turbot .Verser dans le siphon ,fermer celui-ci ,mettre 1 h au frigo.Avant de servir placer une cartouche de gaz dans le siphon.