Dans le bol du thermomix5 ,mettre 20 cl de coulis d’abricot et y ajouter du lait  pour obtenir la quantité d’1/2 l auquel on ajoutera 2 cuillères à soupe de sucre, 2 g d’agar-agar  .90° /vit 2/ 7 min 30.

Cette recette peut être réalisé sans thermomix5,dans une casserole.