Roulé de pommes de terre

J’ai trouvé cette recette bien sympa chez ludicuisine , j’avais découvert son blog lors d’une escapade en cuisine.

Éplucher et râper  3 belles pommes de terre, bien les essorer. Eplucher et hacher 1 oignon.

Dans un saladier fouetter 4 oeufs avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Ajouter les pommes de terre , l’oignon , sel et poivre. Bien mélanger puis étaler sur une plaque en silicone. Enfourner dans un four chaud à 210 ° pendant  30 min environ.

Pendant ce temps faire revenir dans une poêle  huilé de la viande hachée, ajouter 2 tomates coupées en petits dès . Retirer du feu. Sortir la plaque du four à la fin de la cuisson et déposer dessus des toastinettes ainsi que la préparation à base de viande . Rouler délicatement attention c’est chaud et remettre quelques minutes au four. Couper de belles tranches accompagnées d’une salade d’endives.

J’ai oublié la photo entière je vous la ferais la prochaine fois ,trop presser de goûter.

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