Dans le bol du thermomix5 mettre 300 g de pêches  sans la peau , ni les noyaux , 50 g de sucre aromatisé à la  combava et 50 g de sucre de canne . Programmer l’appareil  5 s / vit 5 . Ajouter 2 blancs d’œufs et programmer  5 min/vit 4 . Verser dans des coupes et mettre au frais .

Peu se garder 24 heures au frigo.