Battre 3 blancs d’œufs en neige,quand ils sont bien ferme ajouter 140 g de sucre et 100 g de noix de coco. Faire des petites galettes que l’on met sur une feuille en silicone puis enfourner à 140° environ 20 mn. Laisser sécher 1 h dans le four éteint.

Alors vraiment rien à changer un délice,ils sont croustillants sur le contour et tendre au centre ,comme je les aime.