Battre 130 g de sucre roux  et 1 œuf, verser 100 g de beurre fondu, bien battre pour avoir une masse mousseuse.

Incorporer 130 g de farine, 1 cuillère à café de  levure, 1 cuillère à café de bicarbonate,2 cuillères à café d’épices à pain d’épices. Bien mélanger.

Peler et couper 3 pommes en petits cubes, les verser dans la pâte et bien mélanger.

Verser dans un moule en silicone

Cuire 25/20 minutes à four chaud 180°.

J’ai trouvé cette recette  chez Cuisiner et papoter