Infuser de la verveine citron  et la diminuer.Dans un wok mettre 4 poires épluchées et coupées en morceaux avec  l’infusion cuire à feu doux environ 7 mn . Mettre dans un plat allant au four , parsemer de 2 cuillères à soupe de sucre . Mixer des gâteaux chocolat + du beurre, verser sur la préparation précédente puis mettre à four chaud 150° pendant 20 mn.