Une brioche butchy composée avec différentes  recettes trouvées sur le net.Le résultat  est pas mal du tout.

Dans le bol thermomix5 mettre 10 g de levure de boulanger  fraîche  et 20cl de crème liquide. Programmer  37 ° / 2 min / vit 2,5. A la sonnerie peser  250g  de farine ,30 g de sucre ,1 oeuf et compléter  en lait j’ usqu’à  100 g (cela fait environ 50 g ) et 1/2 cuillère à café de sel. Programmer  pétrin / 5 min. A la fin laisser lever la pâte  dans le bol jusqu’à  ce qu’elle est  doublée  de volume. Dégazer  bien la pâte, faire des boules que l’on met dans un moule en silicone l’une à  côté de  l’autre et une au centre. Laisser lever au four 40 °  pendant 50  min environ. Sortir le moule et préchauffer votre four à  150 ° à  chaleur tournante ,remettre la brioche dans le four et cuire 50 min.

Sa déchire…..