Dans un saladier mélanger 75 g de lait, 1 œuf, 250 g de farine, 30 g de sucre, 5 g de sel, 1 sachet de levure de boulanger que l’on met pas en contact avec le sel. Mélanger à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène. Rajouter 75 g de beurre fondu quand la pâte a absorbé tout le beurre laisser reposer 1 h . Diviser la brioche en 4 boules égales et mettre dans un moule . Laisser reposer 1h . Doré à l’œuf ou au lait et enfourner à four chaud traditionnel 170 ° pendant 30 min . Laisser refroidir puis déguster.