Dans la cuve du cookeo éplucher et couper en morceaux 1/2 oignon , ajouter un peu d’huile d’olive puis mettre l’appareil en mode doré ajouter 2 cailles les faire dorer sur tous les côtés. Quand les cailles sont bien dorés ajouter une dizaine de litchi éplucher et dénoyauter puis 200 ml de bouillon de volaille . Programmer le cookéo 15 min sous pression. À la sonnerie servir avec des pommes de terre ou du riz.