Dans la cuve du cookéo mettre 1 kg de tripes crues coupées en morceaux , 2 carottes , 2 oignons , 2  tomates , 300 g de sauce tomates maison (ou pas) , 25 cl de vin blanc , 250 ml d’eau , sel ,thym et laurier . Programmer l’appareil sous pression pendant 1 heure . A la sonnerie déguster .