Mélanger dans un saladier 80 g de farine , 125 g de poudre d’amandes  5,5 g de levure chimique , 100 g de sucre.

Faire fondre 100 g de beurre et l’ajouter à la préparation précédente.

Monter 4 blancs d’œufs en neige , 1 cuillère à soupe de sucre glace.

Incorporer les 2 préparations.

Mettre dans un moule en silicone et enfourner dans un four chaud 150° pendant 25 min environ.