Mélanger 250 ml de lait demi-écrémé , 250 ml de crème liquide , 50 g de sucre , 1 cuillère à café d’extrait de vanille et 6 g de poudre de gélatine (3 feuilles de gélatine ) . Verser dans des verrines et laisser refroidir dans le frigo. Au moment de servir ajouter du caramel beurre salé.