Panna cotta fraises

Dans une casserole mettre à chauffer 20 cl de crème liquide avec 40 g de sucre . Dans un récipient d’eau ajouter 2 feuilles de gélatine pour les ramollir .Puis les mettre dans la première préparation et mélanger à l’aide d’un fouet. Mixer 350 g de fraises que vous diviserez en 2 .Une moitié dans la préparation précédente. Puis versez dans des verrines et réserver au frigo . La deuxième que vous réservez pour mettre sur la panna cotta une fois prise.

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Très bon ce mélange un peu d’acidité du coulis fraises sur le dessus et la douceur de la panna cotta en dessous.

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