Lasagnes aux courgettes

Dans une poêle, faire revenir 250 g d’haché de bœuf et réserver.

Éplucher et émincer 1 oignon. Le faire revenir dans de l’huile d’olive, ajouter 1 bocal de 250 g de tomates concassées, saler, laisser mijoter pendant 10 minutes à feu moyen.Hors du feu, ajouter le haché de bœuf.

Éplucher et couper 3 courgettes en tranches fines .

Dans un plat à gratin allant au four avec couvercle, mettre une couche de haché de bœuf à la tomate, une couche de courgettes une couche de lasagnes et ainsi de suite. Terminer par des rondelles de courgettes , puis parsemer de gruyère râpé.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 min.

lasagne-courgettes

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