Pomme de terre farcies

  • Choisir de belle pomme de terre que l’on nettoie .Coupez chacune en deux dans le sens de la longueur et évidez chaque moitié avec une petite cuillère.
  • Préparez une farce avec du bœuf haché , du porc haché , de l’échalotes hachées , de l’ail haché , du persil , saler , poivrer , un peu de noix de muscade et mélangez bien le tout.
  • Remplissez une demi-pomme de terre sur deux de farce et reformez la pomme de terre entière.
  • Mettre dans une cocotte allant au four avec couvercle.
  • Versez ensuite 250 ml de bouillon.
  • Couvrez et mettez à four chaud 210° pendant environ 1 h 30 .
  • Servir avec une salade en accompagnement.

pomme de terre farcies

 

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