Cuire à l’eau des pomme de terre non épluchées enfin une mi-cuisson il faut qu’elle soit encore un peu dure .Dans un plat allant au four graissé y déposer deux couches de pommes de terre épluchées et coupées en rondelles assez fines puis parsemer de lardons fumés mettre dessus des lamelles de gorgonzola puis remettre deux couches de pommes de terre .Ajouter une brique de crème liquide et parsemer de gruyère.Enfourner th 190° pendant 30 min.