Dans une casserole d’eau salée cuire des pommes de terre et laisser refroidir. Creuser les pommes de terre, la chair de ces pommes de terre vous les écraser et la mélanger  à de la viande hachée de bœuf avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche , remplir les pommes de terre et parsemer de roquefort . Enfourner à four chaud 180 ° pendant 20 min.