Pendant mon voyage en Tunisie  à l’hôtel il servait des pois chiches grillés à l’apéro et j’ai trouvé cela très bon . Donc j’ai essayé de faire la même chose. Mettre 200 g de pois chiches secs dans un saladier rempli d’eau avec 1 cuillère à soupe de bicarbonate de sodium et laisser tremper une nuit. Le lendemain égoutter les pois chiches .Dans la mijoteuse verser les pois chiches que l’on couvre d’eau et laisser mijoter 2 h 30.Puis égoutter. Étalez les pois chiches sur une feuille en silicone ,saupoudrer de paprika et mettre sur la grille du four que l’on aura préchauffé à 180° pendant environ 25 min.Il faut que les pois chiches soit un peu croquant.