Panna cotta au foie gras

Faire  bouillir  20 cl de  crème  liquide dans une casserole avec 1 g  d’agar-agar . Dès les premiers bouillons ajouter 125 g de foie gras en terrine. Mixer s’il reste des morceaux. Versez dans des verrines et laisser refroidir. Ajouter 1 petite cuillère de confit d’oignons. panna cotta de foie gras   C’est trop trop bon.

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