Pour changer de la blanquette de veau , j’ai fait cette recette.

Mettre un peu de farine dans un sac de congélation et y ajouter les morceaux de veau coupés en dés .Puis les mettre à revenir dans de l’huile d’olive. Assaisonner, ajouter  1cuillère à soupe de moutarde,puis recouvrir avec du vin blanc sec.Laisser mijoter à couvert 1h30.Lier alors la sauce avec 2 cuillères à soupe de moutarde mélanger à 3 cuillères a soupe de crème fraîche..éviter l’ébullition après avoir liée la sauce .

Bien bon.