Risotto au boudin blanc

Dans  une poêle  faire revenir dans un peu d’huile d’olive un oignon émincé et 4 boudins blancs coupés en rondelles.Réserver.Dans le bol thermomix 5  mettre 20 g de beurre ,10 g d’huile  d’olive , l’oignon .Faire revenir 3mn / 100°/vit 1.Ajouter 300 g de riz arborio programmer 3 mn / 100° / vit 1. Ôter le gobelet doseur. Il est translucide.Ajouter  900 g d’eau , 1 cube de bouillon volaille.Programmer 10 mn /100° / vitesse inversée 1. Poser le panier de cuisson sur le couvercle à la place du gobelet . A la sonnerie ajouter les rondelles de boudins blancs et poursuivre la cuisson 10 mn / 100° /vitesse inversée 1.Servir.

rizotto au boudin blanc

 

j’ai adoré.

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