Dans une casserole d’eau mettre des panais épluchés et coupés en rondelles. Cuire 15 min et égoutter. Placer les panais dans un plat allant au four  . Dans un bol  mélanger 20 cl de crème liquide et 1 oeuf ,que l’on versera sur les panais . Enfourner  à four chaud 180° pendant 20 min.