Faire revenir dans un peu d’huile d’olive un morceau de gîte de bœuf sur tous les côtés puis ajouter 1/2 chou nouveau coupé en lamelle pendant 5 min en remuant et ajouter des carottes épluchées et coupées en morceaux et 1/2 l de bouillon de volaille , 1 petite boite de concentré de tomate.Faire mijoter à couvert pendant 2 h .

Très bon ,le chou nouveau est moins fort en goût je trouve.