Faire une béchamel avec 60 g de beurre , 50 g de farine , 1/4 l de lait ,laisser cuire 10 min.Sel , noix muscade,poivre .Laisser tiédir puis ajouter un à un 4 jaunes d’œufs et 100 g de gruyère râpé Incorporez délicatement les 4 blancs battus en neige.Versez dans un moule a soufflé et cuire a four chaud 190° environ 30 min.
Là tout le monde est a table a attendre le soufflé ,car lui n’attend pas !!!!
MIAMSLESPASSIONS 
hum, un bon soufflé bien « gonflé » !
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il est magnifique ce soufflé
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Merci bonne journée
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Voilà un très beau soufflé
Bonne journée
Bises
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merci bonne journée
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