Dans un saladier mélanger 2 œufs  avec 3 cuillères à soupe de sucre . Ajouter 125 ml de lait , 250 g de farine , 1/2 sachet de levure chimique , un peu d’extrait de vanille . Mélanger bien . Faire des petits tas que l’on fait frire dans de l’huile bien chaude . Égoutter sur du papier absorbant .