Dans un plat allant au four mettre un grand papier d’alu .Déposez le lapin dessus et le badigeonner de moutarde à l’ancienne des 2 côtés puis enfermer le lapin dans l’alu.Mettre au four chaud 200° environ 45 min. Le découper et servir avec le jus de cuisson.

Rapide ,tendre et bon.