Dans un saladier mélanger 160 g de farine avec 60 g de sucre.Creuser un puits et verser dedans 80 g de beurre fondu.Casser 3 œufs ,ajouter 1 pincée de sel et battre avec un fouet.Délayer dans 10 cl de lait tiède 1/2 cuillère à café de levure de boulanger et ajouter à la préparation .Bien mélanger. Réserver et couvrir avec un torchon  la pâte 1 h à température ambiante pour qu’elle gonfle.     Graisser un appareil à donuts , faites-le chauffer avant utilisation ,verser un peu de pâte dans les empreintes et faites cuire pendant 2mn.Saupoudrer de sucre glace et déguster.