Faire bouillir de l’eau ,verser celle-ci dans une théière ajouter 1 bonne cuillère à soupe de thé à la menthe et 3 cuillères à soupe de sucre de canne roux liquide (mais tout autre sucre fait l’affaire et sucrer selon votre goût ). Laisser infuser 2-3 min environ c’est selon le goût aussi .Versez dans des verres avec une feuille de menthe fraîche et des pignons de pins.

C’est un thé que j’ai dégusté lors de mon voyage en Tunisie à Sidi-Boussaïd au café des Délices célèbre grâce à une chanson de Patrick Bruel . Il y avait une vue magnifique .