Couper une aubergine en deux , vaporiser  d’olive puis la mettre côté peau sur la grille de l’Air Fryer. Programmer l’appareil pendant 15 min / 180°. À la sonnerie retirer la chair des aubergines que l’on mélange à de la mozzarella parsemer de persil et de parmesan . Puis mettre dans l’Air fryer 180° / 10 min.