Dans le bol du Thermomix verser 200 ml de lait avec 18 carambars . Programmer l’appareil ça 3 min/90°/vit 2,5 . À la sonnerie ajouter une brique de 20 cl de crème liquide ainsi que 2 grammes d’agar-agar. Programmer l’appareil 2 min/ 98°/ vit 3. À la sonnerie verser dans des verrines ,laisser refroidir et mettre au frigo.