Avec les dernières figues du jardin j’ai réalisé cette recette. Dans l’eau bouillante mettre 225 g de figues préalablement lavées et piquées avec un cure-dent, cuire 15 minutes puis égoutter. Chauffer 225 g de sucre dans 225 g d’eau quand le sucre est fondu ajouter les figues . Cuire à petit bouillon pendant 20 minutes, ajouter une gousse de vanille fendue un bâton de cannelle et un jus de citron . Continuez la cuisson 10 minutes . Verser dans un pot à confiture au préalable stérilisé.