Je réalise mon chou rouge de la façon suivante. Je coupe des morceaux de chou rouge que je mets dans mon thermomix vitesse 4 / 5 secondes . Puis je rajoute 1/2 bouchon de vinaigre de cidre et je programme l’appareil 3 min / 80°/ vit 1,5 mode cuillère . Je verse dans un saladier et j’assaisonne d’huile d’olive.