Tatin aux tomates cerises

Dans un wok mettre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive  , 1 cuillère à soupe de moutarde ancienne , 2 petites échalotes ciselées , 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique , sel , poivre , 800 g de tomates cerises.Faire revenir le tout 10 min  a petit feu en tournant délicatement . Puis prendre un moule à tarte parsemer dans le fond des lanières de  jambon sec .Disposer par-dessus la préparation précédente ,puis recouvrir d’une pâte brisée.Mettre dans un four chaud à 200° pendant 30 min environ.

tatin a la tomate

Trop bon

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Tatin à la banane

Faire un caramel sucre,eau ,j’ai rajouté des petits dés de gingembre .Puis mettre ce caramel dans un moule silicone ,ensuite y placer des rondelles de bananes et recouvrir d’une pâte feuilletée .Enfourner dans un four chaud a 190° pendant une 15 à 20 mn .Ce déguste tiède ou froid .

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J’ai bien aimé.