Crème spéculoos

Mélanger 500 ml de lait , 3 œufs , 5 morceaux de sucre , 2 cuillères à soupe pâte à spéculoos . Mettre dans des ramequins et cuire au bain-mairie au four chaud 180° pendant 30 min environ .

creme-speculoos

Bien bon ,pas trop sucré attention aux personnes qui aiment le sucre en ajouter.

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Panna cotta spéculoos

Mélanger 50 cl de crème liquide ,50 g de sucre + 5 cuillère à soupe de pâte a spéculoos dans le thermomix5  (pour moi mais peu se faire sans) vit 2 90° environ 4 min ,il faut porter a ébullition.Retirer dès que cela épaissie.Tremper 3 feuilles de gélatine dans l’eau et les mettre dans la première préparation dès qu’elles sont ramollies.Mélanger ,mettre dans des verrines et 3 h au frigo …

pana cotta speculoos