Douillons d’automne

Étaler la pâte feuilletée recette ici et coupé un carré par personne . Éplucher une pomme et enlever le trognon . Poser la pomme au milieu du carré de pâte.Remplir le milieu avec un peu de noix râpé et du miel . Refermer la pâte autour de la pomme et cuire à four chaud 200° environ 20 min .

douillon d'automne

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Quiche au chèvre

J’ai fait une quiche au chèvre , c’est rapide et très bon . Dans un moule abaisser une pâte feuilletée ici , couper une bûche de chèvre en rondelles que l’on met sur la pâte , dans un saladier mélanger 3 œufs , à peine 1/2 l de lait , 2 cuillères à soupe de crème fraîche , sel , poivre, basilic .Verser sur la pâte .Parsemer de gruyère râpé .Cuire à four chaud 180° pendant 30 min environ .

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Apprécier de tous avec une salade …

galette à la confiture de coing

Faire une pâte feuilletée recette ici .Étaler et faire 2 disques sur le premier verser un pot de confiture de coings maison bien l’étaler, ne pas oublier la fève.Remettre le deuxième disque par-dessus bien fermer le pourtour à l’aide d’un pinceau trempé dans l’eau. Sur le dessus badigeonner la pâte d’un jaune d’œuf puis faire un quadrillage .

Enfourner dans un four chaud 190° pendant 20 min environ selon le four.

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Galette à la crème d’amande

Abaissez une pâte feuilletée recette ici.Dans le bol du thermomix5 mélanger 100 g de sucre , 125 g d’amandes en poudre , 70 g de beurre doux , 2 œufs .Programmer 15 s / vit 3 .Mettre cette préparation au centre de la pâte et l’étaler jusqu’à 2 cm des bords que vous aurez humecté avec de l’eau .Déposer une deuxième pâte feuilleté par-dessus .Badigeonner de gelée de coing . Mettre à four chaud 180° pendant 30 min.

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Vraiment un délice ,cette galette je l’ai faite pour une rencontre entre parents et ils l’ont bien apprécié.

Friands au boudin blanc

Une petite recette pour un soir ou pour un repas amélioré comme Noël.

Faites fondre dans une poêle qui contient un peu d’huile d’olive de l’échalotes émincées,ajouter le boudin blanc que vous ferez dorer.Salez,poivrez ,puis coupez-les en deux .

Découpez la pâte feuilletée en 4 rectangles.recette ici

Sur chaque morceau de pâte,posez des échalotes et un demi boudin blanc.Entourez le boudin de pâte en appuyant bien sur les bords pour le souder.Badigeonnez de lait et enfournez à four chaud 180° pendant 12 à 15 min. Servir avec une salade.

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Tatin de montagne

Avec cette recette et bien d’autres je participe à nourrir cette communauté idées recettesqui vient d’arriver sur Facebook . Cela vous donne des idées recettes pour vos repas ….

Cuire des pommes de terre épluchées dans de l’eau bouillante.Dans un moule en silicone disposer au fond une bonne couche de rondelles de pommes de terre , parsemer de morceaux de lard fumé , mettre des lamelles de reblochon et recouvrir d’une pâte feuilletée ici.Enfourner à four chaud 190° pendant 30 min . Démouler à chaud . Au moment ou je l’ai réchauffé j’ai rajouté du gruyère râpé.

tarte-campagnarde

Très bon avec une salade d’endives.

Pâte feuilletée rapide

Dans le bol du thermomix5 mettre 3 petits suisses, 120 g de farine , 60 g de beurre doux congelé et une pincée de sel. Programmer l’appareil 20 s / vit 5 puis 2 min 30 /  pétrin. Étaler la pâte et recouvrir une demi poire de pâte faire des petits coups de ciseau et enfourner à four chaud 180° environ 20 min.

hérissons

Cela faisait des petits hérissons que les enfants ont mangé au goûté.