Pain de mie Multi-délice

Dans le bol du thermomix5 mettre 200 ml de lait et 5 g de levure de boulanger . Programmer 3 min / 37°/ vit 2 . A la sonnerie ajouter 350 g de farine , 15 g de sucre , 25 g de beurre demi-sel . Programmer 3 min / pétrin . A la sonnerie sortir la pâte et la mettre dans un moule à cake en silicone que l’on mettra dans la Multi-délice . Programme 1 pendant 1 h . Dégazer celle-ci et la remettre dans le moule à cake puis la laisser levée 30 min dans la Multi-délice .Cuisson dans la Multi-délice programme 3 pendant 45 min en n’oubliant pas l’eau .

Yaourt au miel et fleur d’oranger

Dans le bol du Th 5 mettre 200 ml de lait entier et 60 g de miel. Programmer l’appareil 2 min/ 40 °/ vit2. A la sonnerie ajouter 500 ml de lait entier , un yaourt et 1 c à s d’eau de fleur d’oranger. Mélanger 30 s /vit 3. Verser dans les pots de la multidélice et programmer celle-ci programme 1 / 6h. A la sonnerie mettre les couvercles et au frigo.

yaourt miel

Flan de courgettes

Éplucher et râper 1 oignon et 1 courgette . Cuire les râpés pour retirer le maximum d’eau. Dans un saladier mélanger 2 œufs , 20 cl de crème liquide, 1 c à café de curry et du sel. Ajouter les râpés une fois refroidi . Verser dans les pots de la multidélice et programmer l’appareil à 3 pendant 30 min sans oublier d’ajouter l’eau . À la sonnerie les mettre au frigo, servir frais .

flan courgette

Boursins

Avec la Multi-délices je peux faire aussi des fromages et je me suis lancée dans la confection du bousin. Dans un premier temps mélanger 1 litre de lait entier entier avec 100 g de petit-lait ou 1 yaourt . Verser dans le bac de la Multi-délices et programme 2 pendant 12 h . À la fin du programme mettre le bac en position égouttage pendant 24 h . Retirer le petit lait (on peut s’en servir pour faire des yaourts, petits-suisses, fromage blanc…) Bien mélanger le fromage blanc obtenu dans un saladier avec un mélange d’herbes ( 1 cuillère à café d’ail écrasée 1 cuillère à café d’échalotes 1 cuillère à café de fines herbes et 1 cuillère à café de ciboulette) . Verser dans des cercles de présentation mettre sur une feuille de sopalin plié en 4 les retourner régulièrement 5 à 6 fois en changeant le sopalin à chaque fois .

boursin