Crème pommes , poires

Eplucher 2 pommes et 2 poires puis les couper en morceaux . Placer dans une casserole avec 1 c à c d’anis en poudre et 3 c à s d’eau . Cuire à couvert pendant 15 mn jusqu’à ce que les fruits soit compotés . Placer dans le bol du thermomix ( ou autre mixeur) avec 1 c à s de purée de noisette , mixer vit 6 /20 s . Dans une casserole verser 200 ml de lait et 1 c à c d’agar-agar remuer , porter à ébullition puis laisser frémir 10 à 15 secondes . Verser sur la purée de fruits et mixer de nouveau . Remplir les ramequins et placer au frigo au moins 3 h .

Yaourt à la confiture de lait

Dans 500 ml de lait entier verser 150 g de confiture de lait , le faire chauffer tout en remuant . Quand tout es bien mélanger laisser bien refroidir. Ajouter 300 ml de lait entier ainsi qu’un ferment lactique Alsa . Bien mélanger le tout puis verser dans les pots. Mettre la yaourtière Multi Délices programme 1 pendant 6 h . A la sonnerie mettre les couvercles et laisser au frigo une nuit.

Cabillaud à la julienne de légumes

Dans la cuve du cookéo mettre 1 sachet de 500 g julienne de légumes surgelés , 1 c à s d’huile d’olive , des morceaux de cabillaud surgelés, du sel aux herbes de Provence ici , 150 ml d’eau . Programmer le cookéo en mode cuisson sous pression pendant 5 min . À la sonnerie retirer l’excès d’eau s’il le faut et verser 100 ml de crème fraîche . Servir .